コンセプト


mammacafe151Aは、お客様はもちろん、お取引先様、食材、素材、器などとの『一期一会』に感謝し、生産者の想いの籠った新鮮な素材をそのまんま活かし、子どもたちの健康を第一と考える「お母さん」(イタリア語でマンマ)の作る心を込めたあたたかい食事を提供します。
 

店名の由来「mammacafe 151A」

mammaとは …イタリア語で「お母さん」の意味、赤ちゃん言葉では、「ごはん」を指すまんま。新鮮な食材の素材をそのまんま活かし、子どもの健康を第一と考える「お母さん」の作る心を込めた温かい料理を提供します。

151Aとは…コンテンポラリーな東京都現代美術館があり、数多くの芸術に慣れ親しんだ方々にもお越し頂けるように、一期一会を英数字とアルファベットにもじったデザインにしました。

ミッション

◆「食の安心、安全」を考え、可能な限り有機栽培、無農薬の食材を使用します。
◆一期一会に感謝する。
◆地域の活性化に繋がるコミュニティカフェを提供する。
◆生産者の想いに共感することで、生まれる味をお客様に提供する。