facebook

【昨日から「新米」になっています!】…

19 9月 , 2016  


【昨日から「新米」になっています!】

昨日、投稿そびれてしまったのですが、
昨日から「新米」になっております。
お米は南房総の上野商店の「菜の花育ち」というコシヒカリです。
ぜひ、旬の味をお召し上がり下さい。

【上野商店】
「食は命」を基本理念、「土から口まで」を活動精神とし、日々、土づくりから奮闘しています。お米作りを始めた当初は、雑草まみれでほとんど収穫が出来ない期間もありましたが、田植えの仕方、栽培期間中の水の確認、耕起・代かき作業などの技術向上と、毎年、研究を積み重ね、昔ながらの自然農法でお米を栽培しています。

【こだわり】
当店のオリジナルブランド「菜の花育ち」は、南房総の温暖な気候を利用して有機栽培された菜花・キャベツ・レタスなどの有機物を緑肥とし、農薬・除草剤を使用せずに栽培。収穫後、40度以下という低温の遠赤外線乾燥機で長時間乾燥させてから、14度以下の低温貯蔵。年間を通して品質を一定に保っています。農薬や肥料を使用する慣行栽培に比べ収穫量も少ないお米の中から、実りの良い、大きな粒だけを選別した珠玉の一粒。肥料を使っていない為、カビや傷みなどの発生が遅いのも特徴です。


Comments are closed.